노릇노릇 부산 고등어를 통해 살펴보는 부산의 해양수산문화

노릇노릇 부산 고등어를 통해 살펴보는 부산의 해양수산문화에 대하여 생활 정보를 알려드리겠습니다. 국립민속박물관과 부산해양자연사박물관이 공동으로 주최하는 '노릇노릇 부산' 기획전은 오는 6월 25일부터 12월 1일까지 부산해양자연사박물관에서 열립니다. 이 전시는 부산의 공동어시장과 고갈비 골목 등에서 수집한 다양한 자료 및 영상을 통해 고등어를 중심으로 한 부산의 해양수산문화를 깊이 있게 조명합니다. 관람객들은 100여 점의 전시물을 통해 고등어의 생산, 유통, 판매 과정과 이에 얽힌 사람들의 삶을 탐구할 수 있는 기회를 가질 수 있습니다. 이 전시는 부산 지역의 독특한 수산문화를 이해하는 데 중점을 두고 구성되었습니다.

 

부산의 해양수산문화와 고등어 역사 탐구

국립민속박물관과 부산해양자연사박물관은 6월 25일부터 12월 1일까지 부산해양자연사박물관에서 ‘노릇노릇 부산’이라는 공동기획전을 개최합니다. 이 전시는 공동어시장, 고갈비 골목 등에서 수집한 자료 및 어시장의 과거와 현재를 담은 영상 자료를 통해 고등어와 관련된 부산의 해양수산문화를 소개하며, 100여 점의 다양한 전시품을 선보입니다. 국립민속박물관과 부산해양자연사박물관은 6월 25일부터 12월 1일까지 부산해양자연사박물관에서 '노릇노릇 부산' 공동기획전을 개최합니다. 이 전시는 공동어시장, 고갈비 골목 등에서 수집한 자료와 어시장의 과거와 현재를 담은 영상자료 등 100여 점을 통해 고등어에 얽힌 부산의 해양수산문화를 집중적으로 소개합니다.

 

고등어 유통과 판매의 살아있는 역사

전시의 ‘부며들다-파닥파닥 고등어’ 섹션에서는 부산공동어시장에서 이루어지는 고등어의 생산, 유통, 판매 과정과 관련된 사람들의 일상을 들여다봅니다. 부산에서 거래되는 고등어의 80%가 이곳에서 위탁판매되며, 상인과 경매사의 활동이 중점적으로 소개됩니다. 자갈치시장의 매대를 재현한 전시 공간에서는 고등어 판매의 과거와 현재를 체험할 수 있습니다. '부며들다-파닥파닥 고등어' 섹션에서는 고등어의 생산, 유통 및 판매 과정을 다룹니다. 이 부분은 우리나라 고등어의 80%를 위탁판매하는 부산공동어시장을 중심으로 구성되어 있으며, 상인과 경매사 등 어시장에서 활동하는 사람들의 삶의 모습을 유물과 아카이브 자료를 통해 살펴봅니다. 전시장 내에서는 자갈치시장의 매대를 재현하여, 관람객들이 고등어 판매 현장의 과거와 현재를 생생하게 느낄 수 있도록 합니다.

 

부산 고갈비 골목의 문화와 요리

‘고며들다-노릇노릇 고갈비’ 섹션에서는 1970~80년대 대학생들로 붐볐던 광복동 고갈비 골목을 재현하며, 고등어구이를 지역 특유의 방식으로 즐기는 문화를 탐구합니다. 고갈비 가게 사장님과의 인터뷰를 통해 '고갈비'라는 명칭의 기원과 은어 사용법 등을 소개하며, 고등어 관련 요리법과 조리법을 문헌 자료 및 쇼츠 영상을 통해 자세히 알아볼 수 있습니다. '고며들다-노릇노릇 고갈비'에서는 1970~80년대 대학생들로 붐볐던 광복동 고갈비 골목을 재현합니다. 이 섹션은 고갈비 가게 사장님과의 인터뷰를 통해 고등어구이가 '고갈비'라 불리게 된 배경과 이 명칭에서 파생된 부산만의 독특한 은어 사용을 소개합니다. 또한, 고등어와 관련된 다양한 요리와 조리법을 문헌 자료와 쇼츠 영상을 통해 알아볼 수 있습니다, 관람객들에게 고등어를 중심으로 한 부산의 식문화를 깊이 있게 이해할 수 있는 기회를 제공합니다.

 

결론

국립민속박물관과 부산해양자연사박물관이 주최하는 ‘노릇노릇 부산’ 공동기획전은 고등어와 관련된 부산의 해양수산문화를 깊이 있게 탐구합니다. 이 전시는 고등어의 생산, 유통, 판매 과정을 보여주는 '부며들다-파닥파닥 고등어' 섹션과 고등어를 중심으로 한 부산의 식문화를 소개하는 '고며들다-노릇노릇 고갈비' 섹션으로 구성되어 있습니다. 전시는 부산의 공동어시장과 광복동 고갈비 골목 등 현장에서 수집한 자료 및 영상을 통해 과거와 현재의 연결고리를 탐색하며, 방문객들에게 고등어와 관련된 다양한 문화적 요소를 체험할 기회를 제공합니다. 이를 통해 부산 지역의 독특한 해양수산 유산을 이해하고 즐길 수 있는 풍부한 경험을 선사합니다. 이상, 노릇노릇 부산 고등어를 통해 살펴보는 부산의 해양수산문화에 대하여 생활 정보를 알려드렸습니다.